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圖片來源：NASTASIC/ISTOCKPHOTO

本報(bào)訊?之前研究表明，配方奶會(huì)輕微增加?jì)雰悍逝诛L(fēng)險(xiǎn)，但母乳到底如何影響孩子健康卻尚未搞清。近期，通過對(duì)母乳進(jìn)行分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，全谷物食品中名為甜菜堿的一種生物堿可促進(jìn)新生兒腸道中有益菌的生長(zhǎng)，進(jìn)而提高長(zhǎng)期新陳代謝，最終降低肥胖發(fā)生。

西班牙巴塞羅那Sant Joan de Déu兒童醫(yī)院的Carles Lerin長(zhǎng)期研究?jī)和逝?，他希望能夠找到一種有效應(yīng)對(duì)并且預(yù)防兒童肥胖的新方法。為此，他對(duì)美國(guó)俄克拉何馬州的34對(duì)母嬰樣本展開了研究。

據(jù)悉，這些嬰兒都是純母乳喂養(yǎng)，在早先的研究中已經(jīng)儲(chǔ)存了母乳樣本，并且詳細(xì)記錄了嬰兒早期的成長(zhǎng)和健康狀況。Lerin和同事希望可以借此找出與早期快速生長(zhǎng)相關(guān)的物質(zhì)。他們最終發(fā)現(xiàn)了一個(gè)突出的現(xiàn)象：當(dāng)甜菜堿水平較低時(shí)會(huì)發(fā)生超重。

為了進(jìn)一步確定甜菜堿是否可以控制新生兒生長(zhǎng)，Lerin和同事進(jìn)行了小鼠實(shí)驗(yàn)。新生小鼠被隨機(jī)分配在兩組，一組攝入常規(guī)母乳，另一組攝入的母乳中添加了額外的甜菜堿。研究人員近日在《科學(xué)—轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》上報(bào)道了實(shí)驗(yàn)結(jié)果：在6個(gè)月左右時(shí)，母乳中含額外甜菜堿組的幼崽體重比對(duì)照組輕了約10%。

這種影響在母體肥胖的幼崽中更明顯——與人類一樣，母體肥胖的嬰兒也有著更高的肥胖風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)發(fā)現(xiàn)表明，添加額外甜菜堿也許可以幫助這些幼崽，使它們更加健康地生長(zhǎng)。

研究人員并未滿足于此，他們?cè)噲D進(jìn)一步了解為什么甜菜堿可以幫助新陳代謝，并由此發(fā)現(xiàn)在小鼠幼崽中有一種名為Akkerrmansia的物質(zhì)在發(fā)揮作用，使得腸胃有益菌數(shù)量增加。研究人員研究了西班牙瓦倫西亞109對(duì)母嬰的樣本，同樣證明了這樣的聯(lián)系確實(shí)存在。其他研究也已經(jīng)證明，在人類與動(dòng)物模型中，更低水平的Akkerrmansia與肥胖和其他代謝問題相關(guān)。

圣路易斯華盛頓大學(xué)生物人類學(xué)家E. A. Quinn指出，這一研究結(jié)果表明母乳可以影響腸道中的微生物。她認(rèn)為：“最令人興奮的事情是對(duì)于我來說，這個(gè)結(jié)果真正展現(xiàn)了母乳是怎樣一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，而我們對(duì)母乳的了解還處在初級(jí)階段?！?/p>

此前的大量研究已經(jīng)證明母乳成分可以改變后代的腸道情況。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，在小鼠中，母鼠的運(yùn)動(dòng)可以增加母乳中健康的碳水化合物——低聚糖的量。參與這項(xiàng)研究的兒童內(nèi)分泌學(xué)家、論文合作者Elvira Isganaitis尋思：母乳成分真地參與了孩子的新陳代謝嗎？

Lerin認(rèn)為，問題的關(guān)鍵在于小鼠受到的影響能否同樣發(fā)生在人類嬰兒身上。他近期開展了一個(gè)小型臨床試驗(yàn)，希望招募50個(gè)超重或肥胖的哺乳期母親和她們的孩子，通過隨機(jī)讓母親服用甜菜堿補(bǔ)充劑或安慰劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。不過Lerin指出，現(xiàn)階段不推薦新媽媽們服用甜菜堿補(bǔ)充劑，他更加推薦直接食用全谷物或藜麥。

另一個(gè)重要的問題是如何幫助用配方奶喂養(yǎng)的嬰兒。雖然在配方中添加甜菜堿是可能實(shí)現(xiàn)的，但這會(huì)直接改變嬰兒而不是母親的飲食，Lerin表示，這從倫理和邏輯上都更加復(fù)雜。

此外，研究人員還想知道甜菜堿對(duì)于Akkerrmansia的顯著效果能否同樣在成年人身上發(fā)揮作用。例如，近幾年盛行的“地中海飲食”被認(rèn)為是最健康的飲食方式，其中就特別注重?cái)z入富含甜菜堿的谷物，如藜麥。近期的一項(xiàng)研究也證明，通過調(diào)節(jié)腸胃有益菌，甜菜堿可以預(yù)防成年小鼠的肥胖。（趙彥妮 陳歡歡）

相關(guān)論文信息：

https://doi.org/10.1126/scitranslmed.abb0322